.png "logo"){kind=logo}
Miso Soep
Miso Soep
Levering 2-3 Werkdagen
Thuislevering
Laat uw artikelen afleveren bij u thuis
Miso soep
👨🍳 400g groenten naar keuze ( ui, wortel, sojascheuten, peultjes, paprika...)
👨🍳 2 koffielepels groentenbouillon zonder suiker*
👨🍳 2 flesjes Brothway bouillon miso-shitake*
👨🍳 300g zalm
👨🍳 olijfolie*
👨🍳 zwarte peper
👨🍳 himalayazout*
*Verkrijgbaar in de webshop of in de winkel
Bereiding
Snij alle groenten in stukken, dat mag grof zijn. Sojascheuten en peultjes mogen op zijn geheel blijven. Snij de zalm in stukjes van 2 op 2cm ongeveer. Stoof alle groenten samen aan in een mooie hoeveelheid olijfolie.
Voeg 200ml water, de groentenbouillon en de Brothway bouillon toe. Laat koken tot de groenten gaar zijn.
Voeg als laatste de stukjes rauwe zalm toe, door de warmte van de soep zijn ze direct gaar en blijven ze goed sappig. Kruid naar smaak met peper en zout.
Je komt per persoon aan 1 eiwitportie en 1 groentenportie.
Je kan de soep eventueel serveren met een sneetje Leef & Eet vezel, toast of boekweitbrood. Tel dan nog 1 vezelportie en 1 eiwit erbij ( in dit geval een extra tussendoortje doordat je met je zalm je eiwitportie al hebt)
Of je kan de soep ook maken zonder de zalm en dan haal je uit je brood je eiwitportie.
Recept
🔖 Download hier het recept