.png "logo"){kind=logo}
Kalkoen met knolselderpuree
Kalkoen met knolselderpuree
Levering 2-3 Werkdagen
Thuislevering
Laat uw artikelen afleveren bij u thuis
Kalkoen met knolselderpuree
👨🍳 260g kalkoenfilet
👨🍳 300g knolselder
👨🍳 50g verse spinazie
👨🍳 100g champignons
👨🍳 2 teentjes look
👨🍳 150ml kefir*
👨🍳 2 eetlepels hazelnootolie*
👨🍳 himalayazout*
👨🍳 zwarte peper
👨🍳 olijfolie*
*Verkrijgbaar in de webshop of in de winkel
Bereiding
Snij de knolselder in grove stukken en kook die beetgaar.
Snij de kalkoenfilet in reepjes, de champignons in plakjes en de sjalot en look fijn.
Bak de kalkoen in olijfolie en kruid naar smaak met peper en zout.
Bak in een andere pan de look aan, voeg de champignons toe, laat die even stoven tot ze bijna gaar zijn en voeg dan de spinazie toe. Indien je te veel vocht hebt dan mag je dit afgieten.
Voeg nu de kefir en de kalkoenreepjes toe en kruid alles naar smaak met zout en peper.
Giet de knolselder af, stamp die tot puree, kruid naar smaak met peper en zout en voeg de hazelnootolie toe, meng goed door.
Serveer alles samen.
Per persoon is dit 1 eiwitportie en 1 groentenportie.
Recept
🔖 Download hier het recept