.png "logo"){kind=logo}
Anijs Amandelkoekjes
Anijs Amandelkoekjes
Levering 2-3 Werkdagen
Thuislevering
Laat uw artikelen afleveren bij u thuis.
Anijs Amandelkoekjes
👨🍳 1 zakje Leef & Eet boekweitbrood*
👨🍳6 eieren
👨🍳500ml kefir of griekse yoghurt 0% of sojayoghurt ongezoet
👨🍳450g amandelen*
👨🍳3 koffielepels stevia vloeibaar*
👨🍳100g sesamzaad*
👨🍳100g pompoenpitten*
👨🍳3 koffielepels anijspoeder ( gemakkelijk te vinden in Turkse, Marokkaanse, Aziatische winkel)
Bereiding
Verwarm de oven op 180°.
Klop de eieren los en voeg alle ingrediënten toe. Meng alles door elkaar en laat 5 minuten staan om wat in te dikken. Schep het beslag in een grote cakevorm en bak 50min in de oven. Haal het gebakken beslag uit de vorm en laat 5 minuten afkoelen op een rooster. Draai de oven naar 140° Snij de "cake" in plakken van ongeveer 0.5 cm dik. Leg de plakken mooi open op een bakplaat (niet op elkaar) en zet voor 60min in de oven van 140°
Haal ze uit en laat ze afkoelen. Ze moeten goed krokant zijn! ( anders nog even weer wat bakken op 140°)
Ze zijn super lekker ( door de lichte anijssmaak) en heerlijk krokant.
Je mag er 1 koekje van eten per dag ( ongeveer 1/16 van je totale hoeveelheid), tel er 1 notenportie, 1 eiwit en 1 vezelportie voor. Let op! noten max 1 portie per dag
Recept
🔖 Download hier het recept
| categorie gerechten | Tussendoor, Recepten (enkel zichtbaar bij EGN traject) |
|---|